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ID:38023
発表
2019/08/11
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回収

牛肉から基準値超える動物用医薬品等成分 回収命令


さいたま食肉市場出荷組合 「牛肉 食品衛生法(農薬等の残留基準)違反」 回収

事業者:

さいたま食肉市場出荷組合

連絡先 事業者情報一覧
製品:

牛肉

ジャンル: 食品 関連ワード:

重要なお知らせ: https://www.city.saitama.jp/006/014/008/003/008/005/p017920_...
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対象
食品名:牛肉
2019/07/29にさいたま市食肉中央卸売市場・と畜場でと畜された牛(ホルスタイン種、メス、個体識別番号「08630-06898」)の筋肉
収去機関:さいたま市食肉衛生検査所
収去年月日:2019/07/29
結果判明日:2019/08/11
命令対象者:さいたま食肉市場出荷組合
生産地:茨城県
検査機関:さいたま市健康科学研究センター
検査結果:イソプロチオラン 0.17ppm(牛の筋肉の基準値:0.02ppm)
違反内容:食品衛生法第11条第2項
対処方法
さいたま市食肉衛生検査所により回収・廃棄命令
内容
さいたま市食肉衛生検査所が収去した「牛肉」から、食品衛生法に基づく農薬等の残留基準を超えるイソプロチオラン(農薬若しくは動物用医薬品)が検出されたため、さいたま市食肉衛生検査所は「さいたま食肉市場出荷組合」に対し、同法の規定に基づき当該牛肉の回収及び廃棄を命令した。通常の食生活では、健康に影響を及ぼす恐れはない。(R+編集部)
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